Электронная библиотека Национальной библиотеки РС(Я). 75 лет Победы

1.

Авторы:

Степанов Константин Максимович, Васильев Семен Семенович, Сидоров Андрей Андреевич, Гоголева Прасковья Алексеевна, Румянцева Татьяна Дмитриевна, Ханхалдаева Саяна Гомбо-Доржеевна, Григорьев Михаил Федосеевич

Заглавие: О разработке технологии сублимационной сушки для мясных продуктов

Количество страниц: 5 с.

Подборки

Связанные документы

В статье обобщена информация научно-исследовательской работе по сублимационной сушки мясных продуктов, представлена программа исследования, обоснован выбор мясного сырья для сублимации.

О разработке технологии сублимационной сушки для мясных продуктов / Степанов К. М. [и др.] ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции,18-19 октября 2018 г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 95-99.

Подробнее

2.

Авторы:

Осипова Галина Николаевна, Румянцева Татьяна Дмитриевна

Заглавие: Племенная работа в специализированных (генофондно-селекционных) стадах: [об оленеводстве]

Количество страниц: 4 с.

Подборки

Значительные помехи при проведении племенной работы создают такие заболевания, как бруцеллез, паратуберкулез, трихофития, чесотка, некробактериоз, бронхопневмония и др. Следует отметить, что племенные стада должны создаваться на базестад, благополучных по инфекционным заболеваниям или оздоровленныхот них. Система мер борьбы с этими заболеваниями предусматривает охранухозяйств (стад) от заноса инфекции и оздоровительные меры внеблагополучных по этим заболеваниям хозяйствах (стадах). Ветеринарные специалисты, обслуживающие племенные стада, припоявлении заразных и незаразных заболеваний оленей должны принятьсрочные меры, согласно существующим инструкциям, наставлениям ирекомендациям, разработанным научными учреждениями PC (Я)

Осипова, Г. Н. Племенная работа в специализированных (генофондно-селекционных) стадах / Г. Н. Осипова, Т. Д. Румянцева // Наука - оленеводству : [сборник научных статей / ответственный за выпуск Сыроватский Д. И.]. - Якутск : ЯНИИСХ СО РАСХН, 2005. - С. 18-21

Подробнее

3.

Авторы:

Лукина Федора Алексеевна, Румянцева Татьяна Дмитриевна

Заглавие: Состояние животноводства Якутии
The state of animal husbandry of Yakutia

Количество страниц: 8 с.

Подборки

Животноводство является одной из главных отраслей сельского хозяйства. В последние годы наблюдается снижение поголовья по всем отраслям. Так поголовье крупного рогатого скота с 2010 года сократилось на 23,7%, в том числе коров на 15,6%. В оленеводстве также наблюдается тенденция сокращения поголовья на 18,8% по сравнению с 2010 годом. В 2010 году поголовье свиней составляло 30 022 голов, к 2021 году оно сократилось на 39%. Однако положительная тенденция отмечается в коневодстве на 11,6%: если в 2010 году поголовье лошадей насчитывало 163 567 голов, то к 2021 году - 182 653 голов. Причиной снижения поголовья является низкое качество ведения данной отрасли, дефицит квалифицированных кадров, низкая материально-техническая база. Для повышения поголовья соответственно и производства продукции животноводства необходимо улучшить кормовую базу, совершенствовать рацион питания, построить современные животноводческие комплексы, обеспечить отрасль квалифицированными специалистами. Animal husbandry is one of the main branches of agriculture. In recent years there has been a decrease in the number of livestock in all branches. Since 2010, the number of cattle has declined by 23.7%, including 15.6 % for cows. Reindeer husbandry also shows a decline of 18.8 % compared to 2010. In 2010, the number of pigs counted 30 022, and by 2021 it had decreased by 39%. However, horse breeding showed a positive trend of 11.6 %, from 163 567 in 2010 to 182 653 in 2021. The reason for the decline in livestock is the low quality of the industry, the lack of qualified personnel, and the low material and technical base. In order to increase the number of livestock accordingly and the production of livestock products, it is necessary to improve the feed base, improve the diet, build modern livestock complexes, and provide the industry with qualified specialists.

Лукина, Ф. А. Состояние животноводства Якутии / Ф. А. Лукина, Т. Д. Румянцева ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2023. - N 1 (9). - C. 36-43.

Подробнее

4.

Авторы:

Лукина Федора Алексеевна, Румянцева Татьяна Дмитриевна

Заглавие: Анализ кормопроизводства как отдельной отрасли растениеводства в Якутии
Analysis of forage production as a separate plant branch in Yakutia

Количество страниц: 5 с.

Подборки

В сельском хозяйстве Якутии основными направлениями являются растениеводство и животноводство. Растениеводство является не только главным источником получения овощной продукции, но и кормовой базой для бесперебойного снабжения животноводства. В статье представлен анализ кормопроизводства Якутии в сравнении с другими отраслями растениеводства. Для более глубокого изучения состояния кормопроизводства мы рассмотрим отрасль растениеводства в целом начиная с 2010 по 2019 годы. Следует отметить, что в силу особенностей природно-климатических условий, в динамике развития производства растениеводческой продукции отмечаются как периоды роста, так и спада. В результате анализа отмечается увеличение посевных площадей под кормовыми культурами на 3577 га. В структуре посевных площадей по видам сельскохозяйственных культур преобладают кормовые культуры. Это объясняется тем, что идет интенсивное развитие кормопроизводства для обеспечения животноводства собственными кормами. Однако в последние годы прекратилось выращивание кормовых корнеплодов, повысилось возделывание силосных культур. Динамика валового сбора и урожайности основной части кормовых культур за период с 2010 по 2019 г. имеет положительную тенденцию, что связано с внедрением новых, высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур, расширением спектра государственной поддержки. Кормопроизводством в основном занимаются сельскохозяйственные организации, население в основном занимается производством картофеля и овощей. С учетом проведенного анализа кормопроизводство Якутии при дальнейшем внедрении новых высокопродуктивных сортов сельскохозяйственных культур и при своевременной государственной поддержке позволит полностью обеспечить потребность крупных животноводческих хозяйств продукцией растениеводства.

Лукина, Ф. А. Анализ кормопроизводства как отдельной отрасли растениеводства в Якутии / Ф. А. Лукина, Т. Д. Румянцева ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2022. - N 2 (6). - C. 18-22.

Подробнее

5.

Авторы:

Роббек Николай Спиридонович, Барашкова Анастасия Ивановна, Решетников Александр Дмитриевич, Румянцева Татьяна Дмитриевна, Саввин Рева Григорьевич

Заглавие: Роль оленины в питании коренного населения Севера
The role of venison in nutrition of the North natives

Количество страниц: 7 с.

Подборки

Циркумполярный мир простирается вплоть до Северного полюса. Регион в основном населен коренными малочисленными народами Севера, из которых на территории Республики Саха (Якутия) проживают эвены, эвенки, юкагиры, чукчи, долганы и др., составляющие не более 4 % населения Республики. Этнообразующим занятием коренных на- родов является разведение северных оленей. Олени эвенской породы составляют 63,46 % от всего поголовья оленей Якутия и играют наибольшую роль в обеспечении мясными продуктами коренных жителей в условиях кочевого уклада жизни. Цель настоящей работы – изучение спектра болезней населения жителей п. Жилинда Оленекского района исходя из типа питания, пищевой ценности, химического состава и энергетической ценности мяса домашних северных оленей эвенской породы как основного продукта питания малочисленных коренных народов Севера Якутии. Уменьшение употребления оленины привело к дефициту белкового, аминокислотного, витаминного и минерального питания коренного малочисленного населения Республики Саха (Якутия) Российской Федерации, что в свою очередь стало фактором развития различных заболеваний алиментарного происхождения. Общая распространенность болезней на- много превышает данные по болезням эндокринной системы (от 3 до 30 раз) и болезней крови и кроветворных органов (в 4–8 раз). Вареное мясо и бульон из оленины обладают превосходными органолептическими показателями. Оленина содержит 19,55 ± 0,03 % белка, 18,81 ± 0,05% жира, незаменимые аминокислоты (лейцин, лизин, метионин и триптофан), заменимые (тирозин и цистин), а также все необходимые микро- и макроэлементы, насыщенные и мононасыщенные жирные кислоты и витамины А, В12, В3, В1, Вс, Е. Энергетическая ценность оленины составляет 254,77 ± 5,10 ккал.

Роль оленины в питании коренного населения Севера / Н. С. Роббек, А. И. Барашкова, А. Д. Решетников [и др.] // Аграрный вестник Урала. – 2015, N 9 (139). – С. 25-31.

Подробнее

6.

Авторы:

Федоров Валерий Иннокентьевич, Роббек Николай Спиридонович, Румянцева Татьяна Дмитриевна, Дягилев Григорий Тимофеевич

Заглавие: Влияние численности самцовой группы на воспроизводство оленей эвенской породы
The impact of male deer population on the reproduction of evensky deer breed

Количество страниц: 4 с.

Подборки

Влияние численности самцовой группы на воспроизводство оленей эвенской породы / В. И. Федоров, Н. С. Роббек, Т. Д. Румянцева, Г. Т. Дягилев // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова. – 2014, N 1 (34). – С. 67-70.

Подробнее

7.

Авторы:

Роббек Николай Спиридонович, Румянцева Татьяна Дмитриевна, Федоров Валерий Иннокентьевич

Заглавие: Кормовые технологии разведения северных оленей в сельских условиях Центральной Якутии
Feed technology of reindeer breeding in the rural environment of Central Yakutia

Количество страниц: 6 с.

Подборки

Роббек, Н. С. Кормовые технологии разведения северных оленей в сельских условиях Центральной Якутии / Н. С. Роббек, Т. А. Румянцева, В. И. Федоров // Экономика Востока России. — 2015. — N 1 (3). — С. 72-77.

Подробнее

8.

Авторы:

Семенов Сергей Иннокентьевич, Кузин Станислав Николаевич, Писарева Мария Михайловна, Степанов Константин Максимович, Комиссаров Андрей Борисович, Фадеев Артем Викторович, Егорова Анна Андреевна, Платонов Федор Алексеевич, Румянцева Татьяна Дмитриевна

Заглавие: Распространенность гепатита Е на северо-восточной части России (на примере Республики Саха (Якутия))

Количество страниц: 6 с.

Подборки

Распространенность гепатита Е на северо-восточной части России (на примере Республики Саха (Якутия)) / С. И. Семенов, С. Н. Кузин, М. М. Писарева [и др.] ; Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова, Московский областной научно-исследовательский клинический институт им. М. Ф. Владимирского, Научно-исследовательский институт гриппа, Якутский научный центр комплексных медицинских проблем, Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Евразийскийсоюз ученых. – 2019. – Ч. 1, N 8 (65). – С. 54-59. – DOI: 10.31618/ESU.2413-9335.2019.1.65.259
DOI: 10.31618/ESU.2413-9335.2019.1.65.259

Подробнее

9.

Авторы:

Федоров Валерий Иннокентьевич, Роббек Николай Спиридонович, Винокуров Николай Васильевич, Румянцева Татьяна Дмитриевна

Заглавие: Анализ генетических ресурсов северного домашнего оленеводства = Analysis of the genetic resources of the northern home of reindeer

Количество страниц: 8 с.

Подборки

Обоснована необходимость изучения и проведения глубокого зоотехнического обследования, генетической оценки всего поголовья оленей, определение цели селекции, закрепления внутрипородного и породного районирования оленей по зонам разведения.
The necessity of the study and an in-depth examination of zootechnical, genetic evaluation of all population of deer, the definition of breeding objectives, securing intrabreed and pedigree zoning areas for deer breeds.

Анализ генетических ресурсов северного домашнего оленеводства / В. И. Федоров, кандидат ветеринарных наук, доцент, Н. С. Роббек, кандидат сельскохозяйственных наук, Н. В. Винокуров, кандидат ветеринарных наук, Т. Д. Румянцева ; ФГБНУ "Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени М. Г. Софронова" // Вторая Якутская комплексная экспедиция: начало пути : сборник материалов республиканской научно-практической конференции. – Якутск : Издательский центр СВФУ, 2017. – С. 143-149.

Подробнее

10.

Авторы:

Семенов Сергей Иннокентьевич, Фадеев Артем Викторович, Писарева Мария Михайловна, Комиссаров Андрей Борисович, Егорова Анна Андреевна, Степанов Константин Максимович, Румянцева Татьяна Дмитриевна

Заглавие: Микс-хронические вирусные гепатиты в Республике Саха (Якутия)

Количество страниц: 6 с.

Подборки

Микс-хронические вирусные гепатиты в Республике Саха (Якутия) / С. И. Семенов, А. В. Фадеев, М.М. Писарева, А. Б. Комиссаров, А. А. Егорова, К. М. Степанов, Т. Д. Румянцева // Якутский медицинский журнал. — 2020. — N 3 (71). — С. 68-72. – DOI: 10.25789/YMJ.2020.71.18.
DOI: 10.25789/YMJ.2020.71.18

Подробнее

Вид издания

Язык публикации

Тип издания

Уровень доступа